Angela's Cake

7 eggs
250 gr butter
15 table spoons water
1   table spoons      lemon juice
4    table spoons    κακάο ( καλά γεμάτες)
2 βανίλιες
2.5  tea spoons baking powder
1     tea spoons         Κονιάκ
2 cups sugar
1.5 cups flour

Βάζουμε στην κατσαρόλα το βιτάμ να λιώσει ( σιγανη φωτιά) ,ρίχνουμε το νερό το λεμόνι,το κακάο τη ζάχαρη και το κονιάκ. Ανακατεύουμε συνέχεια  μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφού κρυώσει ρίχνουμε τους κρόκους έναν εναν ανακατευοντας καλά, και την βανίλια. 


Βγάζουμε από αυτό το μείγμα 1 ποτήρι και το αφήνουμε στην άκρη.στο υπόλοιπο μείγμα μέσα στην κατσαρολα ρίχνουμε το αλεύρι με το baking powder( ανακατεμένο ) και τα ασπράδια που τα έχουμε χτυπήσει μαρέγκα. 

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα. 

Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά . 

Όταν το βγάλουμε ρίχνουμε από πάνω το μείγμα που έχουμε κρατήσει σιγά σιγά και απλώσουμε.       

Good luck.   Xxxxxxx